张作霖吃鸡

　　在民国八年，也就是1919年冬，腊月十八日，那一天“东北王”张作霖率部到古镇田庄台处理公务，临回的路上，因大雪弥漫而迷了路，车辆打滑，在大雪中缓慢行走，给张作霖急的，嘴里不停地骂着“妈了个巴子的”。
　　此时，到了晚饭时间，张作霖更是饥肠辘辘，“妈了个吧子的，什么鬼天气，老子饿坏了，赶紧找个馆子吃口饭，歇歇”。
　　这时，在弥漫的风雪中，前方有个灯光忽闪忽闪的，张作霖的警卫加快了车速，到跟前一看，是间杂货铺，张作森的副官门也没敲就闯了进去，店铺掌柜的看着眼前荷枪实弹的大兵，个个戴着狗皮帽子，吓得直哆嗦，“有什么吃的没有？赶紧给我们弄点”，这时这位副官闻到了一股扑鼻的香喷喷的味儿，“什么好嚼裹儿这么香？”，掌柜吓得嗑嗑吧吧地说到：“老胡家…老…老”，“什么老胡家？”，这时张作霖饥渴难耐地在卫兵的护卫下也匆忙走进了屋，副官们闪在两旁，拍打着张作霖披风上的雪花，掌柜的抬头一看，愣了神，一个小个子，瘦瘦的，带着黑色的貂皮帽，“我在门口就闸到了一股香味儿，什么好嚼裹儿啊？味儿怎这么香？”，掌柜的还在愣着神，副官不耐烦地说：“大帅问你呢！”，张作霖把手一摆，示意副官们别急，张大帅慢慢地坐在一个方木凳上，这时掌柜的才回过神来，说：“我家有老胡家……”，“什么？老胡家？”，“就是镇上老胡家的烧鸡”，掌柜哆哆嗦嗦地从柜子里拿出了一个纸袋子，双手送给了副官，此时，满屋香味四溢，大帅、副官和卫兵们都惊呆了！鼻子一顿地闻，打开纸袋一看，是一只黄里发亮的烧鸡，张大帅也顾不上体面了，撕下了一个鸡腿，大口地嚼了起来，“香…香香…香香，真好吃！……什么？老胡家烧鸡？俺们奉天怎没这么好吃的烧鸡？”，这时大家看着大帅大口朵颐，嘴都流哈喇子了，“还有没有？都拿出来！”，掌柜的说：“还有一只老胡家…烧鸡”，当给到副官手里时，这位副官给卫兵们一人给撕了一块，嘴里嘟嘟囔囔地说：“什么老胡家？吃、吃吃”，副官、兵们狼吞虎咽地瞬间吃光了，临了，副官给扔下了两块大洋，张大帅磕磕巴巴地说：“别，别别！给十块大洋，妈了个巴子的，头一回，还有这么香烧鸡？掌柜的，过后他妈了巴于的给老子多弄点儿，送到奉天去！钱，一个子儿不少”，然后扬长而去。
　　这个掌柜的当天晚上顶着烟儿雪，跑了几里路，气喘吁吁地来到了老胡家烧鸡铺。
　　见到了胡殿武老掌柜的，说：“将才，几个时辰，铺子里来了伙儿大兵，派头儿象土匪，但又不像，还挺规矩的，两只烧鸡给了十块大洋，当时我柜里就剩两只烧鸡，都卖光了，这是留着家里自己吃的，当时要多有几只多好！”。
　　胡掌柜忙不迭地挖苦道：“多亏你剩两只，弄不好你得挨枪子儿，小命都得搭上，快说，他们竟说啥啦？”，“我只听见一个文绉绉的大兵跟那个小个带貂皮帽的老头儿，瘦瘦的，叫他什么大帅？拿枪的小兵都直挺挺地站着，我看连大气都不敢喘，那个叫大帅的还让我过后给奉天多送点去？”，胡掌柜的毕竟见多识广，略思片刻，“把不成是奉天的张大帅，张作霖？”。胡掌柜的琢磨着，心里核计，我老胡家烧鸡要时来运转啦……
　　从那年开始，过后的十来年间，胡掌柜的每年春节前都挑选最精致的50只老胡家烧鸡，严严实实地包好，生怕跑了味儿，跟着田庄台当地的官员坐着汽车送到奉天大帅府，张作霖在大堂上亲自校见了胡殿武老掌柜的，当时赐茶让座，谈笑风生，张大帅还调侃道：“胡掌柜的，要不把你的烧鸡铺搬到我们奉天府来吧！哈哈！”胡老爷子真是受宠若惊啊！又是喜又是怕，多次起坐鞠躬致谢……
　　老胡家烧鸡成了张大帅皇姑屯炸车案之前那些年春节家宴的贡品。
　　张作霖吃鸡的故事一时间传为美谈，老胡家烧鸡也一时名扬辽海，甚至还编出了很多有趣的故事。
　　后来，省城官员和奉军将领凡来田庄台的，酒席宴上必有道菜，就是老胡家烧鸡，临行时，他们必到老胡家烧鸡铺拿上十几只烧鸡带回奉天享用。