清真烧鸡：烧鸡可以冷冻保存吗？

　　清真烧鸡：这取决于烧鸡是生的还是熟的。

　　清真烧鸡：生烧鸡可以冷冻保存半年甚至一年;建议不要冷冻煮熟或烘烤的食物，这样不仅会失去原有的味道，还容易滋生大量细菌。

　　清真烧鸡：熟烤鸡建议立即食用。如果放在冰柜里超过三天，会降低口感。如果保存超过半个月，建议不要食用。因为新鲜蔬菜和生肉的细胞具有一定的活性，可以在一定程度上抵抗细菌的繁殖。但是，如果是熟制品，除非保持真空，否则不要放置太久。熟制品加热煮熟后，颇似培养皿。即使温度很低，细菌仍然可以繁殖，只是速度变慢了。

　　清真烧鸡：熟烧鸡的保存方法:

　　1)将烧鸡装入袋中，然后抽真空保存;

　　2)将烤鸡放入冰箱冷藏;

　　3)注意:无论哪种方法，都不会保存很久，需要尽快食用。

　　2.生烧鸡的冷冻保存方法:

　　将烤鸡直接存放在冰箱里。但食用前需要提前解冻，以免大量水分仓促解冻，影响烤鸡口感。

　　“老胡家烧鸡”始创于清末光绪二十七年(公元1901年6月18日)，已有百年的历史，制作工艺及调料配方神秘而独特，并且选料极为讲究，是传统饮食文化遗产中不可多得的美食。现在于2010年成立盘锦大洼田庄台老胡家食品有限公司，企业自发展之初产品就已得到家乡父老的喜爱，具有非常强劲的竞争力，生产前景非常看好。