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张作霖吃鸡
在民国八年，也就是1919年冬，腊月十八日，那一天“东北王”张作霖率部到古镇田庄台处理公务，临回的路上，因大雪弥漫而迷了路，车辆打滑，在大雪中缓慢行走，给张作霖急的，嘴里不停地骂着“妈了个巴子的”。
2021
03-23
张大帅摔鸡
在民国十年天快热的时候，张大帅又一次来到了田庄台督军，酒席晚宴上又上了一道烧鸡，张大帅看着烧鸡，嘴里馋的不行了，“开席！开席！”，他拿起一个鸡腿，咔嚓一口，使劲嚼着，觉得不是滋味，还是味儿不怎么对？嘴里骂骂咧咧地：“妈了个巴子的”，随手将鸡腿摔在地上，“怎么没吃出原来那个味儿呢？这是假的！”
老胡家烧鸡
提起盘锦，大家都会想到盘锦大米，盘锦河蟹。当然了，盘锦还有个传统名吃——田庄台“老胡家烧鸡”。今年在盘锦过年，在亲戚家有幸吃到，回味无穷。
【非遗盘锦】田庄台的老胡家烧鸡
这或许要算是古镇田庄台出产的最贵的吃货了，每只烧鸡大约需四五十元的样子。然而卖得很好，或者要说相当好。老胡家烧鸡每天加工600余只，分配给盘锦全市的各个摊点零售，每天上午10点之后，就会无货可售了。即使是古镇内的主店，下午四五点之际，也甭想再买到烧鸡了。
好吃！正宗的盘锦老胡家烧鸡
说起胡家烧鸡，那也是有响当当的名头—近百年的历史、省级非物质文化遗产，早在清朝末年时胡家烧鸡就传入了盘锦市田庄台镇，是远近闻名的美味佳肴，历经胡殿武、胡俊学、胡志奇三代传承人，现在第四代传承人都已经上岗了，2013年评为市非物质文化遗产，2015年被评为省非物质文化遗产。
老胡家烧鸡原来是这样做的
老胡家烧鸡已有百年历史，享誉辽西，在盘锦也是很有名气的老店之一。其烧鸡味道独特，咸香味美，软烂而有形，在辽西可是有名的回族小吃。
寻味辽河口（三）——码头锻造味道
海河相交之处具有经济发展快，历史形成快的特点，辽河口也不例外。水路运输快速兴起，码头文化也应运而生。大辽河是沟通中原与东北的水运通道，迅速造就了盘锦境内大大小小188个码头，文化特征以田庄台码头最为典型。此处拥有海货的便利，更有『两合水』的独有资源。船儿载着各地的文化汇聚于此交融演绎，曾经的码头商贸文明孕育出特殊的饮食文化。任凭时光流转，时代变迁，田台味道不为所动，固执的传承至今。
辽宁省第五批省级非物质文化遗产项目名单
根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《辽宁省非物质文化遗产条例》，辽宁省文化厅在全省部署开展了第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录申报工作，经各市申报、省级有关专家论证、省非物质文化遗产代表性项目评委会评审，提出辽宁省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单58项，现向社会公示。如有异议，可通过信函、电子邮件等方式进行反映。
盘锦“老胡家烧鸡”
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